Book of Aparellar de Menjar - Cover

Details

ISBN/EAN: 978-8-472-26796-1
Altersempfehlung: 14-99 J.
Format: PDF
DRM: Digitales Wasserzeichen
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Auflage:
1. Auflage 2026
Erschienen am:
Sprache:
Spanisch
Umfang:
385 S., 5.00 MB
Empfohlene App:
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Book of Aparellar de Menjar

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inkl. MwSt.

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Beschreibung

The Llibre d'aparellar de menjar is an extensive cookbook, written and compiled around the middle of the fourteenth century. It is a recipe collection that, until now, has remained inaccessible to the general public. Its recipes reflect the tastes of the affluent classes of late medieval Catalonia, while also constituting a synthesis of medieval gastronomic literature and a cornerstone of the Catalan culinary tradition, whose influence continues to the present day.

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